25.09.2017 - Bodrum'un Haber Portalı

BU SUŞİ DİĞERLERİNDEN FARKLI…

  • 11 Şubat 2017
BU SUŞİ DİĞERLERİNDEN FARKLI…

Şef ve Gastronom Pelin Dumanlı’nın Gastronomi Eğitimi Merkezi ‘Foodrum’da gerçekleştirilen atölye çalışmasında katılımcılar Bodrum usulü suşi yaptı.

Japon kültürüne ait olan ve özellikle Avrupa ve Amerika’da popülerleşmiş suşinin Bodrum usulü yapılıyor. Dünya’nın bir çok yerinde yaygınlaşan ve gittiği yerlere özgü lezzetlerle birleştirilen suşi Bodrum’da da popülerleşmiş durumda.

Pelin Dumanlı’nın atölyesinde farklı yemek tarifleri yapan gastronomi meraklıları, önceki akşamki atölye çalışmasında Bodrum usulü suşi yaptılar. Bodrum’un denizinden yakalanan levreğin Bodrum mandalinası suyunun içinde bekletilerek yapılan suşinin üzerine gemici peksimeti serpildi. Yapımında mandalina kabuğu da kullanılan Bodrum usulü suşi, tadanların beğenisini kazandı.

 

Atölyede suşiyle birlikte hangi içeceklerin daha iyi eşleşeceği konusunda da denemeler yapıldı.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ